|
Schotse Eenpansschotel Met Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram aardappelen, 40 gram boter, ca. 400 gram gesnipperde uien, 1 pond gemengd gehakt, 3 dl bouillon van 1 tablet, 500 gram kleingesneden prei. 1 eetlepel worcestersaus, 4 eetlepels vlugkokende havermout, peper, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, zout, 2 eetlepels geroosterde pijnboompitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereid de puree en houd deze warm. Verhit de boter, bak daarin de helft van de ui met het gehakt mooi bruin; maak het gehakt met een vork los zodat het kruimig wordt. Fruit de uien mee, doe de bouillon in de pan en voeg de prei toe. Laat de bouillon even doorkoken, temper het vuur en roer worcestersaus en havermout door het gehakt. Leg de deksel op de pan en laat de havermout gaar worden. Voeg aan het gehakt met groenten naar smaak peper, zout, nootmuskaat en kruidnagel toe.
Schep het gehakt-groentenmengsel op de aardappelpuree in de schaal.
|
|
|